Doe alle ingrediënten, behalve de boter om te toeren, in een kom en kneed het in 5 minuten. Vorm een platte rechthoekige plak en verpak het in plasticfolie. Laat het deeg een nacht rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige plak van 15×30 cm. Verpak de toerboter in plasticfolie en rol uit tot een plak van 15×15 cm. Haal het uit het plastic en leg deze op de helft van het deeg. Vouw de deegplak dubbel en rol uit tot een langwerpige plak. Vouw het in drie keer op. Dek af met plasticfolie en laat het minimaal 45 minuten rusten in de koelkast.
Draai het deeg een kwartslag. Rol het uit tot een langwerpige plak en vouw het in 3 keer op. Dek af met plasticfolie en laat het minimaal 45 minuten rusten in de koelkast.
Print
