Knapperige broodjes zonder kneden (no knead bread)
Onderstaand recept is een van de eerste no-knead recepten die ik heb ontwikkeld. Sindsdien heb ik ook een bijgewerkt recept met tarwebloem toegevoegd, dat nu beschikbaar is op mijn website en gemakkelijk verkrijgbaar is. Het recept vind je hier!
PrintBereiding
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie, 12-18 uur op kamertemperatuur staan.
- Stort het deeg op een bebloemd aanrechtblad. Verdeel het deeg, zonder al te veel te bewerken, in 6 gelijke stukken.
- Vorm de broodjes vluchtig/snel en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat dit onder een theedoek nog 60 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 230 graden (met stoom) en bak de broodjes in 20-25 minuten gaar en bruin.
One Comment
Joleen