Caputo Saccorosso Tipo 00 | Pizzabloem 25 KG

Caputo Saccorosso  – De favoriete bloem van pizzabakkers
Caputo Saccorosso is de ultieme pizzabloem voor wie zoekt naar topkwaliteit en uitstekende resultaten bij langdurige fermentatie. Deze Tipo 00 bloem van het beroemde Italiaanse merk Molino Caputo staat bekend om zijn veelzijdigheid en de rijke smaak die het pizzadeeg ontwikkelt. Vooral bij langdurige rijstijden, van minimaal 10 uur op kamertemperatuur tot zelfs 72 uur in de koelkast, komt deze bloem optimaal tot zijn recht.

Verpakkingen en specificaties
Caputo Saccorosso wordt geleverd in een praktische verpakking van 25 kg, perfect voor grotere bakpartijen of professionele keukens. Deze bloem heeft dezelfde samenstelling als de 1 kg verpakking (Caputo Cuoco), maar is speciaal voor grotere hoeveelheden.

Waarom kiezen voor Caputo Saccorosso?
Caputo Saccorosso is de ideale keuze voor pizzabakkers die op zoek zijn naar de beste kwaliteit voor hun deeg. De bloem zorgt voor een soepel, elastisch deeg dat perfect rijst en een luchtige, knapperige korst oplevert. Dit maakt het de favoriete bloem voor de echte pizza-liefhebber en -professional.

Langere rijstijden voor betere smaak
Dankzij de sterke glutenstructuur is Caputo Saccorosso uitermate geschikt voor recepten die langere rijstijden vereisen. Het resultaat is een deeg met een rijke smaak en textuur die je niet zult vinden in deeg met kortere fermentaties. Als je de perfecte pizza wilt maken, is Saccorosso de beste keuze voor lange rijstijden.

Bewaren
Bewaar de bloem op een koele, droge plek om de versheid te waarborgen. De bloem blijft vaak langer goed dan de aangegeven houdbaarheidsdatum, maar controleer altijd de verpakking voor de zekerheid.

Wil je jouw pizzabakken naar een hoger niveau tillen? Maak dan je ervaring compleet door een professionele pizzaoven te huren.

Liever alles uit handen geven? Kies dan voor onze pizza catering. Wij verzorgen alles, van het bakken van de pizza’s tot het serveren, zodat jij volledig kunt genieten van jouw evenement.