-
Zuurdesem focaccia met rozemarijn
Dit Italiaanse brood is een waar genot voor de zintuigen, met zijn knapperige korst en zachte binnenkant. Het aroma van rozemarijn vult de lucht terwijl het deeg rijst en de smaak ontwikkelt.
-
Mosterdbrood met komijnzaad en ui!
Een verrassend broodje; mosterdbrood met komijnzaad en stukjes ui! De smaak is fantastisch en het kruim is lekker fluffy/zacht. Na een paar dagen is het ook heerlijk als toast. Dit brood kun je bakken als vloerbrood en/of busbrood.
-
Zoete focaccia met stoofperen en walnoten!
Deze zoete focaccia is een smaakvolle creatie, gemaakt met stoofpeertjes en walnoten. Het deeg wordt gekneed, rust en rijst, waarna het belegd wordt met stoofpeertjes en walnoten, en ten slotte gebakken tot een heerlijk geurende en smakelijke focaccia.
-
Zelf luchtige en zachte kaasbollen maken.
Met dit recept bak je zelf deze luchtige en zachte kaasbollen. Gegarandeerd een heerlijk ruikend huis + het allerlekkerste brood op tafel.
-
Italiaanse no knead broodjes in een handomdraai
Deze smaakvolle no knead broodjes maak je in een handomdraai. Dit recept is geïnspireerd op mijn kruidenboter recept. De combinatie van knoflook, ui, basilicum en zongedroogde tomaten is gewoon perfect. Het liefst beleg ik dit broodje met een plakje kaas, maar ze zijn ook heerlijk bij een kop soep.
-
Jalapeño Cheddar broodjes (no knead)
Bij de volgende barbecue steel jij de show met deze knapperige Jalapeño Cheddar broodjes! Uiteraard smaken ze ook heerlijk bij een kop soep. Bijkomend voordeel is dat ze super makkelijk te maken zijn, want het het deeg hoeft niet gekneed te worden. Ook hoef je geen rekening te houden met het deegtemperatuur en de rijstijden. De avond van te voren meng je alle ingrediënten met elkaar en het deeg zal zelf de gluten ontwikkelen. Easy peasy!
-
Zo maak je knapperige broodjes zonder te kneden (no knead).
Basisrecept voor knapperige broodjes zonder te kneden (no knead).
-
Kaas uienbrood
Een verrukkelijk brood met kaas en ui voor bij de soep, maar ook heerlijk bij de borrel. Ik maak er altijd een paar extra zodat ik ze kan invriezen.
-
Cinnamon Rolls
Deze cinnamon rolls maakte ik op een zondagochtend. Ze vielen zo goed in de smaak dat ik ze de week erop (op verzoek) weer heb gemaakt.
-
Knapperige broodjes zonder kneden (no knead bread)
Verse broodjes bakken en toch uitslapen in het weekend? Deze knapperige no knead broodjes heb je in een handomdraai gemaakt. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan...
