Heerlijke curry madras uit de slowcooker met kip en lekker veel groenten
Geniet van een smaakvolle reis naar India met onze slowcooker curry madras. Met malse kip en een bereidingstijd van slechts 15 minuten, breng je een heerlijk gerecht op tafel. Bereid het gerust een dag van tevoren voor extra gemak. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm op laag vuur voor een verrukkelijke maaltijd.
Curry madras, een klassiek kerriepoeder met een kruidige, licht pittige smaak, brengt de heerlijke smaken van Zuid-India naar je gerechten. Vernoemd naar de stad Madras, biedt deze aromatische mix een verleidelijke combinatie van gemalen koriander, kurkuma, fenegriek, zout, knoflook, chili, komijn, venkel, mosterd en zwarte peper.
Curry madras uit de slowcooker
Geniet van een heerlijke Indiase curry-ervaring met dit eenvoudige recept voor curry madras / kip curry in de slowcooker.
Benodigdheden
- Slowcooker
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 2 uien
- 2 tomaten
- 3 wortelen
- 4 el koolzaadolie
- 1 blikje tomatenpuree
- 1,5 el curry madras kruiden Euroma by Jonnie Boer
- 3 el gember-knoflookpasta
- 0,5 tl kaneel
- 1 tl cayenne
- 1 tl kurkuma
- 1 tl zout
- 2 tl fenegriekpoeder
- 1 el korianderzaad gemalen
- 1 el komijnzaad gemalen
- 8 kardemompeulen
- 2 kaffir limoenblaadjes
Optioneel
- 100 ml water of kokosmelk
- 100 g bloemkool
Instructies
- Snijd de kip in grove stukken en meng met alle ingrediënten, behalve de ui, tomaat en wortel. Je kunt ervoor kiezen om dit een uurtje te laten marineren in de koelkast. Plaats vervolgens alle ingrediënten in de slowcooker en zet deze aan voor 4 uur op low. Voeg eventueel op het einde nog 100-150 ml water of kokosmelk toe. Vergeet niet voor het serveren de kardemompeulen en kaffir limoenblaadjes te verwijderen. Een smaakvolle curry is klaar om van te genieten
Notities
Serveer met witte rijst.
Eet smakelijk!
4 Comments
Yola
Dat ziet er heerlijk uit, ga ik van de week zeker even maken.
Chellafood
Dank je wel! Laat je even weten wat je er van vindt?
Wilma
Alles zit in de slowcooker Eb het ruikt al heerlijk
Wilma
Alles zit in de slowcooker en het ruikt al heerlijk