Meng alle ingrediënten in een kom. Zorg ervoor dat de bloem goed in het deeg wordt opgenomen.
Laat het het deeg, afgedekt, 8-12 uur op kamertemperatuur staan.
Stort het deeg op een bebloemd aanrechtblad. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken van ongeveer 115 gram. Bol het deeg losjes op en laat het 15 minuten rusten.
Vorm de broodjes (zie instructievideo) en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat dit onder een theedoek nog 45-60 minuten rijzen.
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 230 graden ongeveer 20 minuten.
