Jalapeño Cheddar Broodjes
Ook jij maakt deze knapperige Jalapeño Cheddar broodjes in een handomdraai!
Ingrediënten
- 370 gram tarwebloem ik gebruik T74 (diamant patent)
- 30 gram volkorenmeel
- 300 gram water
- 7 gram zout
- 3 gram gist
- 75 gram cheddar kaas in stukjes gesneden
- 25-35 gram jalapeños in stukjes gesneden
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie, 8-12 uur op kamertemperatuur staan.
- Stort het deeg op een bebloemd aanrechtblad. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken van ongeveer 130 gram. Bol het deeg losjes op en laat het 15 minuten rusten.
- Vorm de broodjes (zie instructievideo) en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat dit onder een theedoek nog 45-60 minuten rijzen.
- Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 230 graden ongeveer 20 minuten.